BUSCONRO

長野県上田市を拠点に、ハンバーガーやキューバサンドなどの肉料理、スパイスカレーなどの

スパイス料理を中心としているFOOD TRUCKです。メインメニューは信州ポークを使ったハンバーガーです。

肩ロースの塊肉を10種類のスパイスで1日漬け込み、薪と炭で5時間じっくり、柔らかくジューシーに焼き上げます。その厚切りポークをチーズ、ピクルス、自家製バーベキューソースで仕上げます。バンズは佐久市にある『boulangerie Lien』さんの天然酵母で信州産のりんごジュースを生地に練りこんである、甘めのバンズを特注で作って頂いています。

今まで食べた事の無い、こだわりの詰まったハンバーガーを提供致します。