地場野菜、県内畜産物を使い、飲食店、仕出しケータリング等をしています。春夏秋場は有機野菜をふんだんに、冬はジビエなどもご用意します。

ロッピスでは、ライスバーガーを3種（信州SPF豚、だし巻たまご、野菜のかき揚げ）をご用意します。