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meme meal (メメミール)

https://www.facebook.com/meme.meal.2016/
https://instagram.com/meme_meal/

メメミールの“メメ”とは、フランス語で“おばあちゃん”の意味。
料理上手のおばあちゃんから教わったことをいしずえに、あたらしなつかし料理を提供する、夫婦によるフードユニットです。

お届けするのは「ムクノモリ果樹園さん、おいしいりんごをアリガトーバスク」。

私たちがフランスバスク地方の山間部で出会った、アーモンド生地の焼き菓子ガトーバスク。「あのやさしい味わいをもう一度」と作りはじめたところ「天国級のおいしさ!(上田市在住の編集者)」「こんなしっとりとしたのは初めてだよ!(東京都在住のパン屋さん)」と、大好評をいただきました。

さらに今回は「ここでしか食べられないものを」と、ムクノモリ果樹園さん(上田市)のりんごを使ったジャムを、カスタードクリームとともにとじこめました。

じわじわっと口の中にひろがる、しっとりやさしい味わいをお試しください。